なべに穴が開いた原因は何でしょうか?
アルミ製やステンレス製の鍋に穴が開く原因として、孔食(局部的な腐食)が進行した可能性が考えられます。
孔食は、鍋の表面にできた細かな傷を起点として発生する場合がありますが、傷がなくても、洗浄不足などにより表面や底部に残った水分・調味料・食品成分が長期間付着したままになることで発生・進行することがあります。これらの成分が局所的に腐食を引き起こし、徐々に深く進むことで、最終的に穴が開く場合があります。
また、アルミニウムより硬い素材(鉄製・ステンレス製など)の調理器具やたわしを使用すると、目に見えない微細な傷が生じやすく、そこを起点として孔食が進行することがあります。さらに、水道水や食品に含まれるミネラル分(マグネシウム、カルシウム、塩分など)が付着・残留した状態で放置されると、水分が滞留しやすくなり、腐食を促進する要因となります。
ご使用後は、よく洗浄し、十分に乾燥させてから保管してください。また、鍋の材質に適した調理器具や洗浄用具を使用し、汚れや水分を残さないようご注意ください。
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