Qステンレス製品が錆びることはありますか?

A

 水分が長時間残っていたり、湿度の高い環境では錆が発生しやすくなります。水が残ったまま保管されると、表面が腐食する原因となることがあります。
 ステンレスは、鉄にクロムを混ぜることで表面にクロムの酸化被膜(不働態被膜)を形成し、これが錆を防ぐ役割を担っています。しかし、塩分や酸性物質、その他の金属との接触、汚れ、水分の付着などによって、この被膜が損傷または破壊されることで、錆びが発生します。
 そのため調理器具などのステンレス製品は使用後にしっかりと乾燥させてから保管することが大切です。湿気を防ぐことで錆の発生を抑えることができます。また、長期間使用しない場合は、乾燥した場所で保管するようにしてください。湿気が多い場所で保管すると錆が発生しやすくなります。

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