Q使用していたらステンレス鍋が黒く変色したのですが、何故でしょうか？

　ステンレス製の鍋が黒ずむ原因は以下が考えられます。
①高温での使用
　長時間高温で使用したり、急激に温度が上がると、鍋の表面が酸化し黒ずむことがあります。特に、鍋を空焚きすると変色しやすくなります。
②焦げ付きや油汚れ
　料理中に食材が焦げたり、油がこびりついたままになると、その部分が黒ずむことがあります。特に、料理後に汚れが残っていると、焦げや油汚れが固着しやすくなります。
③酸性や塩分の強い食材
　トマトや酢などの酸性食材や、塩分の強い食材を長時間調理すると、ステンレスの表面と反応して黒ずみや変色が生じることがあります。
④水道水に含まれるミネラル分
　カルシウムやマグネシウムなど、水道水に含まれるミネラルが鍋の表面に残り、乾燥後に白い斑点や黒ずみを引き起こすことがあります。
⑤洗剤や研磨剤の使用
　強力な洗剤や研磨剤を頻繁に使用すると、鍋の表面が傷つき、そこに汚れがたまりやすくなり、黒ずみの原因になります。

　黒ずみを予防する方法として、
①料理後は早めに洗い、乾燥させる。
②酸性や塩分の強い食材を長時間調理しない。
③食後に残った油や焦げ付きはすぐに取り除く。
④鍋を空焚きしないように注意。
⑤水道水のミネラル分を減らすために、洗浄後に水気をしっかり拭き取る。
　以上の方法に気を付けながらご使用いただくことで、黒ずみを予防することができます。