Qフライパンで油が外側に流れてしまうのはなぜですか？

　フライパンの多くは、中心が少し高い形状に作られています。
　中心がわずかに高いことで、加熱時に底面全体が平らになるように調整されています。冷えた状態で油を入れると、中心が高く見え、油が周囲に流れることがありますが、温まるとほぼ水平になる設計です。
　ただし、加熱後も極端に油が外に流れるようであれば、底面の変形や素材疲労の可能性もあります。
　底面の変形は、強火での空焚きや急加熱、急冷（水をかけるなど）による金属収縮のムラ等で発生します。