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特にフッ素樹脂コーティングは、260℃を超える高温状態が続くと表面が焼けて変色することがあります。多くの場合、この変色は外観上の変化であり、安全性には問題ありません。
変色を防ぐためには、以下の点に注意してください。・空焚きをしない(予熱は弱〜中火で)・強火を多用しない・金属製ツールを使用しない・調理後は柔らかいスポンジで洗う・使用時は油を薄く敷く
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